料理上手な友人の影響で自炊スタート

シンプルな味で美味しいお鍋を満喫しています

私はお鍋が大好きで、寒い季節はもちろんのこと、暑い季節でも定期的に食卓になるメニューのひとつです。野菜不足を解消したいときにもお鍋だとたくさんの種類の野菜をはじめとした食材を食べられるので、健康面でも欠かすことができません。また、スープの味を変えるとまったく違ったお鍋になるので、飽きずに食べられるのも魅力に感じています。ちなみに、私が最近よく食べているお鍋は出汁だけの味で食べる豚肉とほうれん草のお鍋です。かつおで出汁をとり、お塩で味付けをしたスープににんにくをたっぷり入れます。その中に豚肉とほうれん草を入れるシンプルなお鍋に仕上げます。ときどき、もやしやセロリの葉を入れて食べるときもあります。味付けがシンプルなので、豚肉の油が甘く感じ、飽きずにいくらでも食べられるので満足できます。しめはご飯を入れてとき卵でとじ、おじやにして食べることが多いですが、出汁がきいているので、うどんなどを入れても美味しくいただくことができます。スープの味や入れる具材でさまざまなバリエーションを味わえるので、これからも欠かせないメニューとして食べていきたいです。